Der Hof von BH

Dr. Bernd Horneburg (BH), Demeter

Züchtung und Vermehrung finden am fruchtbaren Leinetal bei Göttingen statt. Die Böden bestehen überwiegend aus Lösslehm und haben 80 oder mehr Bodenpunkte. Die Temperatur beträgt im langjährigen Mittel 8,7 °C bei durchschnittlich 650 mm Jahresniederschlag. Kooperationssaatgut von den Demeter-Betrieben Waldhof in Kassel, Gärtnerei Sonja Lange im Eichsfeld, Walsegarten im Eichsfeld und Gärtnerei Ralzhof in Süddeutschland.

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Linsen im ökologischen Anbau, ihre Geschichte und Verwendung
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Linsen im ökologischen Anbau, ihre Geschichte...
B. Horneburg, 2003. Dieses Büchlein ist das Resultat von sieben Jahren Beschäftigung mit Linsen. Es beschreibt Kulturgeschichte, Sortenvielfalt und Anbau der Linsen und stellt vielfältige Rezepte vor. Am Beispiel der Linsen werden Methoden des Samenbaus und der Auslesezüchtung für Selbstbefruchter beschrieben. 52 S.
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Schnittsalat Salad Bowl
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Schnittsalat Salad Bowl
sehr spät schießender Eichblattsalat mit langer Ernteperiode. Bildet als Einzelpflanze eine sehr große Rosette. v Feb.-Juli, p 30x30 oder s März-Juli, 30x5-15. Inhalt reicht für ca. 10 m oder 200 Pflanzen.
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Schnittsalat Redbone
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Schnittsalat Redbone
glänzend rot, sehr spät schießend. Lang anhaltende Ernte. Kann auch wie Kopfsalat angebaut werden, formt große, dichte Rosetten. v Feb.-Juli, p 30x30 oder s März-Juli, 30x5-15. Inhalt reicht für ca. 10 m Reihe oder 200 Pflanzen.
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Spargelsalat Chinesische Keule
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Spargelsalat Chinesische Keule
die dickste der angebotenen Sorten, sie macht ihrem Nachnamen alle Ehre. v Feb.-März, p 30x30. Inhalt reicht für ca. 100 Pflanzen.
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Feldsalat Verte de Cambrai
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Feldsalat Verte de Cambrai
klein-rundblättrige, dunkelgrüne Sorte. s Aug.-Sept., 15x2. Inhalt reicht für ca. 12 m Reihe.
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Sauerampfer
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Sauerampfer
Großblättrige, ausdauernde Sorte; Blatternte im 1. Jahr ganzjährig, im 2. Jahr ab Februar bis zur Blüte und im Herbst. Im Salat verwenden oder in Butter dünsten. Blütenstände ausbrechen. s März-Juli, 25x15. Inhalt reicht für ca. 10 m.
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Asiasalat Feathergreen
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Asiasalat Feathergreen
feingefiedertes, krauses, hellgrünes Blatt mit hellem Blattstiel. Als Topf- und Balkonkultur geeignet. Jung begrenzt winterhart. Zur Anreicherung von Salaten oder Wokgemüse mit milder Senfschärfe. s Feb.-Okt., 20x3. Inhalt reicht für ca. 5 m.
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Kohlrabi Gigant/ Superschmelz
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Kohlrabi Gigant/ Superschmelz
wird sehr groß und kann über viele Wochen geerntet werden. Auch große Exemplare bleiben zart und saftig. Im Keller lagerfähig bis ins Frühjahr. Braucht doppelt so viel Platz wie andere Kohlrabis. v Feb.-Juni, p 50x35. Inhalt reicht für ca. 60 Pflanzen.
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Abesssinischer Kohl Carina
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Abesssinischer Kohl Carina
schnellwüchsige, anspruchslose Kohlart aus Nordafrika, schnittreif nach 3-7 Wochen. Die Pflanzen sind auch für Töpfe und Balkon geeignet, jedoch nicht winterhart. Die jungen, glänzend violetten Blätter für Salate oder junge Triebe mit Blättern als Gemüse. Im Vergleich zu Schnittkohl und Stielmus ein eher würziger Geschmack. s März-A Sept., 25x2. Inhalt...
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Abessinischer Kohl Gomenzer
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Abessinischer Kohl Gomenzer
Population grün bis lila changierender Pflanzen. s März -A Sept., 25x2. Inhalt reicht für ca. 10 m.
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