Mais

Zea mays

aus dem Hausgarten wird meistens in der Milchreife geerntet und vom Kolben gegessen: roh, gekocht, gebraten oder gegrillt; hierfür eignet sich aufgrund seiner Süße besonders der Zuckermais. Satzweiser Anbau verlängert dessen Ernteperiode. Ausgereifte Körner können gekocht werden (besonders der indianische Stärkemais) oder zu Popcorn verarbeitet werden (nur die Popp-Maise). Ausgereifte Zuckermaiskörner vor dem Kochen einweichen. v März-Apr., p M Mai oder s A Mai, 50x20. Für ca. 12-15 m.

 
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Blauer Zier-Popp-Mais Blue Cuties

mittelhohe Sorte, längliche Kolben mit glänzend dunkelblauem Korn. Wird beim Poppen weiss. v März-Apr., p M Mai oder s A Mai, 50x20. Inhalt reicht für ca. 6-7,5 m².

Anbauer: JW

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Bunter Zuckermais Rainbow Inka

regenbogenfarbene, große, süße Kolben. Die hohen Pflanzen können sich stark verzweigen. v März-Apr., p M Mai oder s A Mai, 50x20. Inhalt reicht für ca. 6-7,5 m². Freie Sorte.

Anbauer: AR

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Gelber Zuckermais Golden Bantam

hoher Mais mit wohlgeformten, süßen, goldgelben Kolben. Eine der ganz wenigen Nicht-Hybrid-Sorten, die auch im Erwerbsanbau verwendet werden. v März-Apr., p M Mai oder s A Mai, 50x20. Inhalt reicht für ca. 6-7,5 m².

Anbauer: BH

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Roter Zier-Popp-Mais Erdbeermais

niedrige Sorte mit kleinen, runden Kolben und rotem Korn, auch für Dekorationszwecke sehr geeignet. Um Popcorn herzustellen, erhitzt man in einem schweren Topf ein wenig Öl, gibt einige Maiskörner dazu und legt einen Deckel drauf. Die Hitze muss reduziert werden, sobald die Körner anfangen zu...

Anbauer: MU

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Schwarzer Zuckermais Black Aztek

mit schönen, schwarzsamigen, großen Kolben. v März-Apr., p M Mai oder s A Mai, 50x20. Inhalt reicht für ca. 6-7,5 m². Freie Sorte.

Anbauer: RL

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