Trockenbohnen

Phaseolus vulgaris var. nanus

waren früher Hauptnahrungspflanzen und dienten in der gemüsearmen Zeit als wertvolle Eiweißnahrung. Die Samen werden jung (wie Palerbsen) für die direkte Verarbeitung gepult oder bei Vollreife, d.h. wenn sich die Hülsen braun färben, gepult oder gedroschen. Die Bohnen werden dann trocken aufbewahrt und vor dem Kochen 12 Stunden eingeweicht. s M Mai, 50x40 je 5-6 Korn. Inhalt reicht für ca. 8 m Reihe.

 
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Trockenbohne Braune Hartschielen

alte ostfriesische Landsorte, die hellbraune Trockenbohne wurde vorwiegend im westlichen Teil Ostfrieslands angebaut. Traditionell wird aus den Bohnen eine hervorragende Bohnensuppe gekocht. Die Körner werden beim Kochen dunkelbraun. s M Mai, 50x40 je 5-6 Korn. Inhalt reicht für ca. 8 m Reihe....

Anbauer: RL

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Trockenbohne Bunte Hartschielen

alte ostfriesische Landsorte, wurde vorwiegend im östlichen Teil Ostfrieslands angebaut. Die Körner sind weiß-rot gesprenkelt, die grünen Hülsen sind rot gestreift. s M Mai, 50x40 je 5-6 Korn. Inhalt reicht für ca. 8 m Reihe. Freie Sorte.

Anbauer: RL

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Trockenbohne Eisbohne

kann zeitiger als andere Sorten gelegt werden, erträgt sogar leichte Fröste. Hülsen zunächst grün und fadenlos, später gelb. Das Korn ist leuchtend dunkelgelb und sehr schmackhaft. Guter Ertrag. s E Apr.-Mai; e Aug.-Sept. Inhalt reicht für ca. 8 m. Freie Sorte.

Anbauer: GP

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Trockenbohne Schwarze Kugel

alte deutsche Sorte mit hohem Ertrag an schwarzen, runden, kleinen Samen; sie hat ein starkes Wachstum und neigt dazu, kurze Ranken auszubilden. s M Mai, 50x40 je 5-6 Korn. Inhalt reicht für ca. 8 m Reihe. Freie Sorte.

Anbauer: LW

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