Leider trotz delikaten Geschmackes und großer Attraktivität in Vergessenheit geratene, alte, einjährige Nutzpflanze. Als aparter Spargelersatz (Name!) werden die noch zarten, jungen Hülsen (3 bis 4 cm Länge) sowie die jungen Triebe geerntet und wie Zuckererbsen zubereitet. Die Samen finden geröstet als Kaffeeersatz eine gute Verwendung. v/s ab A Apr., mind. 40x30; e ab Juni. Inhalt reicht für ca. 12 m Reihe.
kohlschwarze Samen, vergleichsweise kältetolerante Sorte, dennoch wärmebegünstigte Standortebevorzugen und eventuell auf Dämmen kultivieren, um die Abreife auch in nasskalten Sommernzu gewährleisten.s E Apr., 30x10-15. Inhalt reicht für ca. 6m Reihe.
diese Sorte wurde mir zu meiner großen Freude von einem Eichsfelder Gärtner übergeben, der sie 20 Jahre lang vermehrt und selektiert hatte. Sie ist sehr gut an das raue Klima angepasst, verträgt eine frühe Aussaat Ende April und dankt diese mit der Erntereife Mitte September. Das Impfen des Saatguts ist nicht notwendig, wenn sie auf gedüngtem Boden angebaut wird. Verwendung als Trockenbohne, für Sojamilch oder Tofu. s E Apr., 40x4. Inhalt reicht für ca. 10 m Reihe. Freie Sorte.
ausdauernde Hülsenfrucht, ältere Pflanzen bis 2 m hoch rankend, bildet kurze Wurzelausläufer. Linsengroße, kugelige Samen roh oder gekocht wie Mark- oder Palerbsen. Im April kann ein Teil der aus den Wurzeln austreibenden Sprosse -wenn etwa fingerlang- abgebrochen und verzehrt werden, schmecken süß wie Zuckererbsen. Einheimische Wildpflanze.s Apr.-Aug., 60x12. Inhalt reicht für ca. 8 m Reihe.
Wärmeliebende robuste Bohne, die wie klassische Stangenbohnen windet. Langes Erntefenster und hoher Ertrag. Die bleistiftdicken 40-80cm langen Hülsen sind zartbuttrig und fadenfrei. Gekocht können sie wie Spaghetti aufgerollt werden.v Apr., p M Mai 90x60, Inhalt reicht für ca. 8 Stangen.