Der Hof von JM

Jens Molter & Margret Giesmann (JM), Verbund Ökohöfe

In Schönhagen am Rande des thüringischen Eichsfeldes in rauer Lage auf 340 m über NN. Der flachgründige Tonboden aus Muschelkalkverwitterung zeigt bei Trockenheit tiefe Risse. Bodenzahl 38-45, 550 mm Niederschlag bei einer Jahresdurchschnittstemperatur von 7,5 °C. Bodenbearbeitung wird zum Teil mit dem Pferd durchgeführt. Der Samenbau wird durch Imkerei und Ziegenhaltung ergänzt.

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Alant
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Alant
alte Bauerngartenpflanze; heilkräftige, stärkehaltige Wurzelstöcke; wirksam bei Verdauungs- und Atemwegserkrankungen. Hübsche, gelbe Korbblüten; bis 2 m hoch. v März-Juni oder s Mai-Juni, 50x50; b Juli-Aug. Inhalt reicht für ca. 30 Pflanzen.
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Andorn, Echter
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Andorn, Echter
immergrüne, filzig behaarte, bis 50 cm hohe Heilpflanze mit weißen Blüten (gute Bienenweide). Enthält ätherische Öle mit stärkender und belebender Wirkung, bekannt als bittere Hustendroge. v/s März-Juni, 30x30. Inhalt reicht für ca. 50 Pflanzen.
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Bataviasalat Maravilla de Verano
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Bataviasalat Maravilla de Verano
roter Bataviasalat mit zarten, hellgrünen Herzen. Nach Erreichen der Erntereife lange nicht schossend. v Feb.-Juli., p 30x30. Inhalt reicht für ca. 100 Pflanzen.
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Blattzichorie Catalogna gigante di Chioggia
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Blattzichorie Catalogna gigante di Chioggia
üppige, schossfeste Sorte zur laufenden Ernte von Blättern. Wurzeln können ähnlich Chicorée getrieben werden, ergeben jedoch sehr lockere Köpfe. v/s Apr.-Juli, 30x10. Inhalt reicht für ca. 10 m.
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Borretsch
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Borretsch
leicht zu kultivierende, anspruchslose Pflanze. Die jungen Blätter können laufend frisch für Salate und Soßen geerntet werden. Blüten zur essbaren Dekoration. s März-Mai, 30x15. Inhalt reicht für ca. 30 Pflanzen.
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Brokkoli Cezar
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Brokkoli Cezar
relativ kleine, gedrungene Pflanzen mit großen, blaugrün gefärbten Hauptblumen. Lange Ernteperiode durch gestaffelte Reife. v Feb.-Juli, p 40x40. Inhalt reicht für ca. 40 Pflanzen.
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Brokkoli Rosalind
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Brokkoli Rosalind
LiebhaberInnen-Sorte. Die wüchsigen Pflanzen bilden an den Haupttrieben mittelgroße, violette Blumen, nach deren Ernte eine starke Seitentriebbildung genutzt werden kann. v Feb.-Juli, p 50x40. Inhalt reicht für ca. 40 Pflanzen. Freie Sorte.
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Buschbasilikum, Griechisches
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Buschbasilikum, Griechisches
feinblättrige, üppig, kugelförmige Büsche mit klassischem Aroma. Lange Nutzungsdauer aufgrund sehr später Blüte. Ideal auch als Topfpflanze. Lichtkeimer. v Feb.-Mai, p ab M Mai, 30x30. Inhalt reicht für ca. 60 Pflanzen.
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Buschbohne La Victoire
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Buschbohne La Victoire
reich tragende, standfeste, anspruchslose Sorte mit langen, zarten Hülsen und in Reife schwarzen Samen. s A Mai-A Juli, 50x40 je 5-6 Korn. Inhalt reicht für ca. 8 m Reihe.
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Chili Rotes Teufele
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Chili Rotes Teufele
feurig-scharfe Freilandchili, robust und dekorativ, bildet sehr viele, oft über hundert, ca. 3-4 cm lange, tiefrote und aufrecht stehende Früchte. Besondere Freilandeignung. v E Jan.-Feb., p ab M Mai (Freiland) auf 50x40. Inhalt reicht für ca. 15 Pflanzen.
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