Topinambur

Helianthus tuberosus, H. strumosus

Mit Sonnenblumen verwandte, alte Knollenfrucht aus Nordamerika, auch Sonnenwurzel genannt. Die Pflanzen sind durchsetzungsstark, bis 3 m hoch und einfach in der Kultur. Im Herbst leuchtend gelbe Blütenköpfe. Die zahlreichen winterharten Wurzelknollen befinden sich bei den Sorten in unterschiedlicher Entfernung vom Stängel (Streuung). Sie werden im Oktober oder November ausgegraben und im Keller in feuchtem Sand eingelagert oder bis zum Verzehr im Boden belassen (Vorsicht Wühlmäuse!). Sie enthalten Fruchtzucker und Inulin an Stelle von Stärke und werden daher auch als Diätspeise verwendet. Unbeübte Mägen mögen mit kleinen Portionen beginnen. Die Knollen werden gedünstet, gebraten oder gebacken. Durch Kochen werden sie fade und verlieren ihre Wertstoffe. p Jan.-April, 60x40. Inhalt reicht für ca. 8-10 Pflanzen. Versand nur bis Ende April Bitte nach Erhalt der Lieferung die Knollen aus der Verpackung nehmen und bis zur Pflanzung einlagern wie oben beschrieben.

 
55260
Topinambur Fuseau

mittelspäte Sorte mit mittlerer Streuung. Bildet sehr schöne und große, weiße Knollen deren Form an Süßkartoffeln erinnert. p Jan.-Apr., 60x40. Ausbreitung außerhalb des Gartens vermeiden. Versand nur bis Ende April. Inhalt reicht für ca. 8-10 Pflanzen.

Anbauer: JM

4,30 €

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55276
Topinambur Gföhler Rote

alte Sorte aus Österreich, kleine, lange, rote Knollen, sehr große Streuung. Stängel hoch, Blüte- und Erntezeit früh, Geschmack stark nussig. Wegen ihrer starken Tendenz sich auszubreiten, ist diese Sorte ideal zur Begrünung von (zumeist kahlen) Hühnerausläufen geeignet. Die Hühner vertreiben...

Anbauer: FS

4,50 €

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55264
Topinambur Gute Gelbe

Sehr späte Sorte mit geringer Streuung und höchstem Ertrag an dicken, schweren Knollen. Nicht gelber als andere als „weiß“ bezeichnete Sorten. p Jan.-Apr., 60x40. Ausbreitung außerhalb des Gartens vermeiden. Versand nur bis Ende April. Inhalt reicht für ca. 8-10 Pflanzen.

Anbauer: JM

4,50 €

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55281
Topinambur Violo

spätreifende Sorte mit geringer Streuung und hohem Ertrag. Die Knollen sind groß und kugelig, rot-violett gefärbt mit weißen Augen sowie von gutem Geschmack. p Jan.-Apr., 60x40. Ausbreitung außerhalb des Gartens vermeiden. Versand nur bis Ende April. Inhalt reicht für ca. 8-10 Pflanzen.

Anbauer: JM

4,50 €

Lieferzeit: 5 bis 10 Werktage