Der Hof von AF

kleine, stark krause, hellgrüne Pflanzen. v Feb.-Mai oder Juli, p 30x30. Inhalt reicht für ca. 100 Pflanzen.

glänzend rot, sehr spät schießend. Lang anhaltende Ernte. Kann auch wie Kopfsalat angebaut werden, formt große, dichte Rosetten. v Feb.-Juli, p 30x30 oder s März-Juli, 30x5-15. Inhalt reicht für ca. 10 m Reihe oder 200 Pflanzen.

Vulkanspargel. Eine italienische Zichorie, deren zahlreiche fleischige Blütentriebe eine feste Rosette bilden. Geerntet wird dieses Herz, wenn die Blütenknospen noch geschlossen sind. Kurz mit Olivenöl und Knoblauch in der Pfanne angeschwitzt eine Delikatesse! v A Mai-A Juni, p 30x30. Inhalt reicht für ca. 100 Pflanzen.

längliche Blätter in kleinen, kompakten Rosetten. Wurde früher in den Weinbergen der Mosel als nutzbringende Untersaat ausgesät. s Aug.-Sept., 15x2, e Okt.-März. Inhlat reicht für ca. 12m Reihe.

Verwendung wie Spinat oder Salat. Durch ständiges Beernten werden höhere Erträge erzielt. Nutzung bis zu 1 m Höhe. s März-Juli, 30x6. Inhalt reicht für ca. 10 m Reihe.

bis über 2 m hohe, einjährige Gänsefußart, Verwendung wie Spinat oder Salat, Blatt teilweise purpurrot, hoher Zierwert. s März-Juli, 40x12. Inhalt reicht für ca. 12 m Reihe.

Wegerichart mit schönen, breit-elliptischen Blättern, diese sind würzig und haben ein Steinpilzaroma, für Wildkräutersalate. Auf trockenen Standorten auch mehrjährig. s Apr.-Juni, 30x5. Inhalt reicht für ca. 5m Reihe.

Einjährige Gänsefußart aus Mexiko, nahe verwandt mit Quinoa. Schöne feuerrote Reifefärbung. Verwendung der Blätter wie Spinat oder der unreifen Samenstände wie Brokkoli. s März-Juli, 25x5. Inhalt reicht für ca. 10 m.

50 cm große, spitz zulaufende Köpfe mit zartem Blatt, bis April lagerfähig, ergibt ein schmackhaftes Sauerkraut. In der Slow Food Arche des Geschmacks. v A Apr., p 60x60; e ab M Sept. Inhalt reicht für ca. 60 Pflanzen.

Walzenförmig, hochwachsend. Gut als Salat oder Gemüse. v M Juli-A Aug., p 35x25. Inhalt reicht für ca. 70 Pflanzen.