Der Hof von AF

Alexandra Fritzsch (AF), Verbund Ökohöfe

Der Betrieb liegt in Schönhagen am Rande des thüringischen Eichsfeldes auf 330 m über NN. Flachgründiger Tonboden aus Muschelkalkverwitterung. Bodenzahl 38-45; 550 mm Niederschlag bei einer Jahresdurchschnittstemperatur von 7,5 °C.

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Blattsalat Lollo Bionda
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Blattsalat Lollo Bionda
kleine, stark krause, hellgrüne Pflanzen. v Feb.-Mai oder Juli, p 30x30. Inhalt reicht für ca. 100 Pflanzen.
Anbauer: AF

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Gartenmelde Gelb
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Gartenmelde Gelb
Verwendung wie Spinat oder Salat. Durch ständiges Beernten werden höhere Erträge erzielt. Nutzung bis zu 1 m Höhe. s März-Juli, 30x6. Inhalt reicht für ca. 10 m Reihe.
Anbauer: AF

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Huazontle
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Huazontle
Einjährige Gänsefußart aus Mexiko, nahe verwandt mit Quinoa. Schöne feuerrote Reifefärbung. Verwendung der Blätter wie Spinat oder der unreifen Samenstände wie Brokkoli. s März-Juli, 25x5. Inhalt reicht für ca. 10 m.
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Bratkürbis Bosnien
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Bratkürbis Bosnien
flachrunde, graugrüne Früchte, 3-5 kg schwer. Festes, oranges Fleisch, nussiger Geschmack. 2 mm dicke Scheiben in der Pfanne gebraten sind eine besondere Delikatesse! Nässetolerant. v Apr. oder s M Mai, p 180x180. Inhalt reicht für ca. 6 Pflanzen. Freie Sorte.
Anbauer: AF

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Zucchini White Bush
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Zucchini White Bush
weiße, mittellange Früchte. Ausgereifte Früchte werden gedünstet aus der Schale gelöffelt; sie haben dann Vanillegeschmack. v Apr. oder s M Mai, 100x80. Inhalt reicht für ca. 6 Pfl. Freie Sorte.
Anbauer: AF

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Aubergine Blanche ronde à œuf (Eierfrucht)
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Aubergine Blanche ronde à œuf (Eierfrucht)
alte französische Sorte, die weiße eiförmige Früchte hervorbringt. Geerntet werden sie, wenn sie in etwa die Größe eines Hühnereis erreicht haben. Der Anbau im Freien ist in geschützten Lagen möglich, gut geeignet und hübsch als Topfkultur. Aussaat bei 25- 28° C, v Feb.-März, p M Mai, 50x50; e Aug.-Okt. Inhalt reicht für ca. 15 Pfanzen.
Anbauer: AF

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Wildtomate Humboldtii
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Wildtomate Humboldtii
rote Früchte, kirschgroß. In Geschmack und Krautfäuletoleranz den kleineren Sorten kaum nachstehend. Maximal fünftriebig ziehen. v M Feb.-M März, p M Mai, 80x80. Inhalt reicht für ca. 15 Pflanzen. Besonders freilandgeeignet. Weitere Infos zu Wildtomaten .
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Tomatillo Purple de Milpa
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Tomatillo Purple de Milpa
Beeren kugelig, platzfest, gut lagerfähig. Reif, wenn die Lampions aufplatzen und die violetten Beeren keinen grünen Grundfarbton mehr haben. Sie sind roh essbar, ihr besonderes Aroma entfaltet sich jedoch erst gekocht. Gesüßt als Kompott oder pikant mit Knoblauch und Koriander. Auch gut für Chutney und Mixed Pickles. Liebt trockenwarmes Klima, reift...
Anbauer: AF

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Jaltomate
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Jaltomate
breit ausladendes Nachtschattengewächs mit in der Reife tiefschwarzen Beeren, ca. so groß wie Jostabeeren. Unreife Beeren sind ungenießbar, in der Vollreife ähnelt der Geschmack dem von Physalis. Einjährige Kultur empfohlen. In wintermilden Gegenden ist jedoch auch das Überwintern der Wurzelstöcke mit Mulchschutz möglich. Mehrjährig; v März-Apr., p M Mai,...
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Kammminze
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Kammminze
ca. 20 cm hohes Würzkraut mit starkem Kampferminzenaroma, passt gut zu Gurken und Kopfsalat, Bienenweide. s März-Mai, 20x2. Inhalt reicht für ca. 10 m Reihe.
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