Der Hof von AF

Alexandra Fritzsch (AF), Verbund Ökohöfe, Kontrollstelle DE-ÖKO-037

Der Betrieb liegt in Schönhagen am Rande des thüringischen Eichsfeldes auf 330 m über NN. Flachgründiger Tonboden aus Muschelkalkverwitterung. Bodenzahl 38-45; 550 mm Niederschlag bei einer Jahresdurchschnittstemperatur von 7,5 °C.

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Blattsalat Lollo Bionda
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Blattsalat Lollo Bionda
kleine, stark krause, hellgrüne Pflanzen. v Feb.-Mai oder Juli, p 30x30. Inhalt reicht für ca. 100 Pflanzen.
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Inhalt 0.5 Gramm (480,00 € / 100 Gramm)
2,40 €

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Catalogna puntarelle
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Catalogna puntarelle di Galatina
Vulkanspargel. Eine italienische Zichorie, deren zahlreiche fleischige Blütentriebe eine feste Rosette bilden. Geerntet wird dieses Herz, wenn die Blütenknospen noch geschlossen sind. Kurz mit Olivenöl und Knoblauch in der Pfanne angeschwitzt eine Delikatesse oder einfach roh im Salat. v A Mai-A Juni, p 30x30. Inhalt reicht für ca. 100 Pflanzen.
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Wingertsalat
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Wingertsalat
längliche Blätter in kleinen, kompakten Rosetten. Wurde früher in den Weinbergen der Mosel als nutzbringende Untersaat ausgesät. s Aug.-Sept., 15x2, e Okt.-März. Inhlat reicht für ca. 12m Reihe.
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Inhalt 3 Gramm (73,33 € / 100 Gramm)
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Gartenmelde Gelb
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Gartenmelde Gelb
Verwendung wie Spinat oder Salat. Durch ständiges Beernten werden höhere Erträge erzielt. Nutzung bis zu 1 m Höhe. s März-Juli, 30x6. Inhalt reicht für ca. 10 m Reihe.
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Inhalt 4 Gramm (60,00 € / 100 Gramm)
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Magentaspreen
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Magentaspreen
bis über 2 m hohe, einjährige Gänsefußart, Verwendung wie Spinat oder Salat, Blatt teilweise purpurrot, hoher Zierwert. s März-Juli, 40x12. Inhalt reicht für ca. 12 m Reihe.
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Mexikanischer Wegerich
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Mexikanischer Wegerich
Wegerichart mit schönen, breit-elliptischen Blättern, diese sind nicht bitter und haben ein Steinpilzaroma, für Wildkräutersalate. Auf trockenen Standorten auch mehrjährig. s Apr.-Juni, 30x5. Inhalt reicht für ca. 5m Reihe.
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Huazontle
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Huazontle
Einjährige Gänsefußart aus Mexiko, nahe verwandt mit Quinoa. Schöne feuerrote Reifefärbung. Verwendung der Blätter wie Spinat oder der unreifen Samenstände wie Brokkoli. s März-Juli, 25x5. Inhalt reicht für ca. 10 m.
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Inhalt 1 Gramm (220,00 € / 100 Gramm)
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Spitzkohl Filderkraut
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Spitzkohl Filderkraut
50 cm große, spitz zulaufende Köpfe mit zartem Blatt, bis April lagerfähig, ergibt ein schmackhaftes Sauerkraut. In der Slow Food Arche des Geschmacks. v A Apr., p 60x60; e ab M Sept. Inhalt reicht für ca. 60 Pflanzen.
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Chinakohl Granaat (Cantonner Witkrop)
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Chinakohl Granaat (Cantonner Witkrop)
Walzenförmig, hochwachsend. Gut als Salat oder Gemüse. Braucht gute Kalkversorgung. v M Juli-A Aug., p 35x25. Inhalt reicht für ca. 70 Pflanzen.
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Kürbis Vert Olive (Grüne Olive)
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Kürbis Vert Olive (Grüne Olive)
alte französische Sorte, deren Fruchtform der Gestalt von Oliven ähnelt. Deren Gewicht übertrifft diese jedoch um ca. 3 kg. Außen glattschalig und dunkelgrün, innen leuchtend oranges, festes Fruchtfleisch von ausgezeichnetem Geschmack. v Apr. oder s M Mai. p 150x150. Inhalt reicht für ca. 6 Pflanzen.
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