Der Hof von AF

Alexandra Fritzsch (AF), Verbund Ökohöfe, Kontrollstelle DE-ÖKO-037

Der Betrieb liegt in Schönhagen am Rande des thüringischen Eichsfeldes auf 330 m über NN. Flachgründiger Tonboden aus Muschelkalkverwitterung. Bodenzahl 38-45; 550 mm Niederschlag bei einer Jahresdurchschnittstemperatur von 7,5 °C.

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Blattsalat Lollo Bionda
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Blattsalat Lollo Bionda
kleine, stark krause, hellgrüne Pflanzen. v Feb.-Mai oder Juli, p 30x30. Inhalt reicht für ca. 100 Pflanzen.
Anbauer: AF

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Inhalt 0.5 Gramm (480,00 € / 100 Gramm)
2,40 €

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Catalogna puntarelle
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Catalogna puntarelle di Galatina
Vulkanspargel. Eine italienische Zichorie, deren zahlreiche fleischige Blütentriebe eine feste Rosette bilden. Geerntet wird dieses Herz, wenn die Blütenknospen noch geschlossen sind. Kurz mit Olivenöl und Knoblauch in der Pfanne angeschwitzt eine Delikatesse oder einfach roh im Salat. v A Mai-A Juni, p 30x30. Inhalt reicht für ca. 100 Pflanzen.
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2,50 €

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Wingertsalat
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Wingertsalat
längliche Blätter in kleinen, kompakten Rosetten. Wurde früher in den Weinbergen der Mosel als nutzbringende Untersaat ausgesät. s Aug.-Sept., 15x2, e Okt.-März. Inhlat reicht für ca. 12m Reihe.
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Inhalt 3 Gramm (73,33 € / 100 Gramm)
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Gartenmelde Gelb
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Gartenmelde Gelb
Verwendung wie Spinat oder Salat. Durch ständiges Beernten werden höhere Erträge erzielt. Nutzung bis zu 1 m Höhe. s März-Juli, 30x6. Inhalt reicht für ca. 10 m Reihe.
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Inhalt 4 Gramm (60,00 € / 100 Gramm)
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Mexikanischer Wegerich
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Mexikanischer Wegerich
Wegerichart mit schönen, breit-elliptischen Blättern, diese sind nicht bitter und haben ein Steinpilzaroma, für Wildkräutersalate. Für eher trockene Standorte. Mehrjährig; s Apr.-Juni, 30x5; e ab dem zweiten Jahr. Inhalt reicht für ca. 5m Reihe.
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2,60 €

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Huazontle
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Huazontle
Einjährige Gänsefußart aus Mexiko, nahe verwandt mit Quinoa. Schöne feuerrote Reifefärbung. Verwendung der Blätter wie Spinat oder der unreifen Samenstände wie Brokkoli. s März-Juli, 25x5. Inhalt reicht für ca. 10 m.
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Inhalt 1 Gramm (220,00 € / 100 Gramm)
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Bratkürbis Bosnien
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Bratkürbis Bosnien
flachrunde, graugrüne Früchte, 3-5 kg schwer. Festes, oranges Fleisch, nussiger Geschmack. 2 mm dicke Scheiben in der Pfanne gebraten sind eine besondere Delikatesse! Nässetolerant. v Apr. oder s M Mai, p 180x180. Inhalt reicht für ca. 6 Pflanzen. Freie Sorte.
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Zucchini White Bush
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Zucchini White Bush
mittellange, glatte, weiße Früchte, deren Fruchtfleisch beim Kochen nicht so schnell zerfällt. v Apr. oder s M Mai, 100x80. Inhalt reicht für ca. 6 Pfl. Freie Sorte.
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Early Summer Crookneck
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Zucchini Early Summer Crookneck
orangegelbe, keulenförmige Früchte mit geschwungenem Hals, deren Oberfläche mit zunehmendem Alter immer warziger wird. Zu Speisezwecken jung ernten, in einer Größe von ca. 15 cm bei beginnender „Warzenbildung“ (klingt nicht lecker, ist es aber). Ausgereift sehr hübsche Deko. v Apr. oder s M Mai, p 100x80. Inhalt reicht für ca. 6 Pflanzen.
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Aubergine Blanche ronde
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Aubergine Blanche ronde à œuf (Eierfrucht)
alte französische Sorte, die weiße eiförmige Früchte hervorbringt. Geerntet werden sie, wenn sie in etwa die Größe eines Hühnereis erreicht haben. Der Anbau im Freien ist in geschützten Lagen möglich, gut geeignet und hübsch als Topfkultur. Aussaat bei 25- 28° C, v Feb.-März, p M Mai, 50x50; e Aug.-Okt. Inhalt reicht für ca. 15 Pfanzen.
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