Kapuzinerkresse Rote, vorwiegend buschig

Tropaeolum majus

Anbauer*in: AF

Artikel-Nr.:

72323

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hat rote Blüten. Sie ist nicht frosthart. Die Blätter und Blüten schmecken kresseartig und... mehr

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"Kapuzinerkresse Rote, vorwiegend buschig"

hat rote Blüten. Sie ist nicht frosthart. Die Blätter und Blüten schmecken kresseartig und lassen sich zu Salat verarbeiten. Die Knospen und grünen Früchte, in Salz und Essig eingelegt, dienen als Kapernersatz.

v ab März oder s M Mai, 50x50-100, b E Juni-Okt. Inhalt reicht für ca. 10 Pflanzen.

Anbauer*in-Beschreibung "AF"

Alexandra Fritzsch (AF), Verbund Ökohöfe, Kontrollstelle DE-ÖKO-037

Der Betrieb liegt in Schönhagen am Rande des thüringischen Eichsfeldes auf 330 m über NN. Flachgründiger Tonboden aus Muschelkalkverwitterung. Bodenzahl 38-45; 550 mm Niederschlag bei einer Jahresdurchschnittstemperatur von 7,5° C.

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