Kapuzinerkresse Rote, vorwiegend rankend
Artikel-Nr.:
72329
Tropaeolum majus
Anbauer*in:
JE
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Produktinformationen "Kapuzinerkresse Rote, vorwiegend rankend"
hat rote Blüten. Sie ist nicht frosthart. Die Blätter und Blüten schmecken kresseartig und lassen sich zu Salat verarbeiten. Die Knospen und grünen Früchte, in Salz und Essig eingelegt, dienen als Kapernersatz. Kann mit etwas Nachhilfe an einem Rankgerüst hochwachsen.
v ab März oder s M Mai, 50x50-100, b E Juni-Okt. Inhalt reicht für ca. 10 Pflanzen.
Anbauer*in "JE"
Der Hof liegt im östlichen Münsterland in der westfälischen Tieflandbucht. 770 mm Jahresniederschlag und 8° C Durchschnittstemperatur. Der Anbau erfolgt auf leicht lehmigem Feinsand mit 35 bis 40 Bodenpunkten. Die Flächen werden mit einem Kaltblut-Pferd bewirtschaftet.
Es wird pfluglos in Dammkultur gearbeitet.
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