Koriander, Blattform

  • Coriandrum sativum ssp.foliosum
  • Anbauer: MS
    72364
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    in Asien hat er in der Speisenbereitung eine Bedeutung wie hier die Petersilie. Frisch... mehr
    "Koriander, Blattform"

    in Asien hat er in der Speisenbereitung eine Bedeutung wie hier die Petersilie. Frisch geschnitten und kurz vor dem Servieren den Speisen zugefügt, gibt er jedem Essen einen chinesischen Touch. Auch in Südamerika wird er als Cilantro gerne in der Küche genutzt. Man kann ihn auch ein paar Minuten in heißer Butter ziehen lassen und darin gedünstetes Gemüse schwenken.

    s ab A Apr. mit Folgesaaten bis Aug. 20x3. Inhalt reicht für ca. 10m.


    Anbauer-Beschreibung "MS"

    Marcus Ströhla, Verbund Ökohöfe, Kontrollstelle DE-ÖKO-021

    Im Osten Brandenburgs am Rande der Barnimplatte auf 94 m über NN; eiszeitlicher Geschiebesand und -mergel mit Eisenablagerungen bei ca. 35 Bodenpunkten. Das kontinental geprägte Klima weist eine Durchschnittstemperatur von 8,4° C bei ca. 500 mm Niederschlag auf.

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