Aubergine, Eierfrucht

Solanum melongena

ist ein wärmebedürftiges Nachtschattengewächs. Die Früchte ernten, wenn sie noch jung und glänzend sind und noch keine Kerne ausgebildet haben. Sie sollen (auch an den hellen Stellen) nicht gelblich sein. Sie werden gedünstet, gekocht, gegrillt oder gebraten. Die im Text mit Freilandeignung gekennzeichneten Sorten sollten im Freiland einen möglichst warmen Standort bekommen. Aussaat bei 25 bis 28 °C.

Solanum melongena ist ein wärmebedürftiges Nachtschattengewächs. Die Früchte ernten, wenn sie noch jung und glänzend sind und noch keine Kerne ausgebildet haben. Sie sollen (auch an den hellen... mehr erfahren »

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Solanum melongena

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34042

Aubergine Violetta di Firenze

italienische Sorte mit violetten, runden, leicht gerippten Früchten mit dunklem Kelch. Der Anbau im Freien ist in Weinbaugebieten und geschützten Lagen möglich. v Feb.-März, p M Mai auf 50x50, e Aug.-Okt. Inhalt reicht für ca. 15 Pflanzen.

Anbauer*in: KS

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34050

Aubergine Blanche ronde à œuf (Eierfrucht)

alte französische Sorte, die weiße eiförmige Früchte hervorbringt. Geerntet werden sie, wenn sie in etwa die Größe eines Hühnereis erreicht haben. Der Anbau im Freien ist in geschützten Lagen möglich, gut geeignet und hübsch als Topfkultur. Aussaat bei 25- 28° C, v Feb.-März, p M Mai, 50x50; e Aug.-Okt. Inhalt reicht für ca. 15 Pflanzen.

Anbauer*in: AF

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34055

Aubergine Dourga

weiße Sorte mit länglichen Früchten mit grünem Kelch und festem Fleisch. Anbau im Freien ist in Weinbaugebieten und geschützten Lagen möglich. v Feb.-März, p M Mai auf 50x50, e Aug.-Okt. Inhalt reicht für ca. 15 Pflanzen. Freie Sorte.

Anbauer*in: JW

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34064

Aubergine Little Green

wer sich von der quietschgrünen Farbe dieser Auberginen abschrecken lässt, verpasst etwas: Sehr früher Fruchtansatz, ein feines, mildes Aroma und natürlich nicht zuletzt die außergewöhnliche Färbung der Schale machen dieses Gemüse zum echten Geheimtipp. Besondere Freilandeignung. v Feb.-März, p M Mai auf 50x50, e Aug.-Okt. Inhalt reicht für ca. 15...

Anbauer*in: AF

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34090

Aubergine Blaukönigin

eine alte Sorte, deren mittelgroße Früchte je nach den äußeren Bedingungen entweder hellblau oder dunkelviolett sind. Wird seit vielen Jahren mit etwa vierwöchiger Folien- oder Vliesbedeckung im Freiland gezogen! v Feb.-März, p M Mai auf 50x50. Inhalt reicht für ca. 15 Pflanzen.

Anbauer*in: QW

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