Gemüseartischocke Mischung

Gemüseartischocke Mischung

  • Cynara scolymus
  • Anbauer: JW
    38452
    2,80 €

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    Artischocken können meistens nur einjährig kultiviert werden. Eine Pflanze kann pro Jahr 3-4... mehr
    "Gemüseartischocke Mischung"

    Artischocken können meistens nur einjährig kultiviert werden. Eine Pflanze kann pro Jahr 3-4 Blütenknospen hervorbringen, die vor dem Abspreizen der Knospenschuppen geerntet werden sollen. Verpasst man die rechtzeitige Ernte, erhält man eine schöne, große, lila Distelblüte.

    Gekocht werden die Knospen 20-30 Minuten in Salzwasser mit Zitronensaft. Anschließend zupft man die Blattschuppen mit dem essbaren unteren Teil ab und taucht sie in Dips. Übrig bleibt der Blütenboden, den man als Ganzes essen kann.

    v Feb.-Apr., p 50x50; e ab Juli. Inhalt reicht für ca. 10 Pflanzen. Freie Sorte.


    Anbauer-Beschreibung "JW"

    Jürgen Wehrle (JW), Naturland

    Die Flächen liegen im Oberrheingraben zwischen Schwarzwald und Kaiserstuhl auf 200 m über NN. Es herrscht Weinbauklima mit einer Jahresdurchschnittstemperatur von 9,9 °C und Jahresniederschlägen von ca. 900 mm, davon 550 mm von Mai bis Oktober. Sandiger Lehm mit Ackerzahlen von 75 bis 85.