Koriander, Blattform

  • Coriandrum sativum ssp.foliosum
  • Anbauer: MA
    72366
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    in Asien hat er in der Speisenbereitung eine Bedeutung wie hier die Petersilie. Frisch... mehr
    "Koriander, Blattform"

    in Asien hat er in der Speisenbereitung eine Bedeutung wie hier die Petersilie. Frisch geschnitten und kurz vor dem Servieren den Speisen zugefügt, gibt er jedem Essen einen chinesischen Touch. Auch in Südamerika wird er als Cilantro gerne in der Küche genutzt. Man kann ihn auch ein paar Minuten in heißer Butter ziehen lassen und darin gedünstetes Gemüse schwenken.

    s ab A Apr., mit Folgesaaten bis August. 20x3. Inhalt reicht für ca. 10 m Reihe.


    Anbauer-Beschreibung "MA"

    Manuel und Anne Buscher (MA), Naturland

    Die Anbauflächen liegen im südlichen Ostfriesland mit schweren, humosen, z.T. nassen Lehmböden teils mit sandigen Anteilen und rund 35 Bodenpunkten. Ein windgefährdeter, feuchtgemäßigter Standort mit einer Jahresdurchschnittstemperatur von 9 °C.