Koriander, Blattform

  • Coriandrum sativum ssp.foliosum
  • Anbauer: LW
    72367
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    in Asien hat er in der Speisenbereitung eine Bedeutung wie hier die Petersilie. Frisch... mehr
    "Koriander, Blattform"

    in Asien hat er in der Speisenbereitung eine Bedeutung wie hier die Petersilie. Frisch geschnitten und kurz vor dem Servieren den Speisen zugefügt, gibt er jedem Essen einen chinesischen Touch. Auch in Südamerika wird er als Cilantro gerne in der Küche genutzt. Man kann ihn auch ein paar Minuten in heißer Butter ziehen lassen und darin gedünstetes Gemüse schwenken.

    s ab A Apr., mit Folgesaaten bis August. 20x3. Inhalt reicht für ca. 10 m Reihe.


    Anbauer-Beschreibung "LW"

    Ludwig Watschong (LW), Demeter, Kontrollstelle DE-ÖKO-022

    An der Oberweser auf 300 m über NN; schwerer, tonhaltiger, nasser Boden, mittlerer Niederschlag, leicht raues Klima mit Spätfrösten. Ludwig Watschong ist von Steiner, Erbe und Fukuoka inspiriert.

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