Koriander

Coriandrum sativum

bildet zunächst eine Rosette mit handförmig rundlichen oder lappigen Blättern aus. Wenn die Pflanzen später in die Höhe wachsen, fiedert sich das Laub auf und es erscheinen Dolden mit weißen Blüten (Bienenweide). Die kugeligen Samen müssen umgehend geerntet werden, sobald sie reif (braun und trocken) sind, da sie sonst schimmeln. Die Blattform zeichnet sich durch üppige, großblättrige Pflanzen aus, die Samenform durch frühe Blüte und größere Samen. Geschmacklich unterscheiden sich beide weder im Blatt noch im Samen.