Knack-/Brecherbsen

Pisum sativum convar. medullosaccharatum

sind Anfang des 20. Jahrhunderts aus einer Kreuzung aus Mark- und Zuckererbsen entstanden. Die dickfleischigen Hülsen dieser ergiebigen Erbsensorten entwickeln volle Süße und Aroma, wenn sie prall mit großen Körnern gefüllt sind. Als Snack zum Rohgenuss oder gedünstet als Gemüse. Von dieser Besonderheit bieten wir lediglich kleinere Gebinde als bei den anderen Erbsen an.

Erbsen werden als leckeres Sommergemüse roh oder gekocht verzehrt. Sie brauchen eine ihrer Höhe entsprechende Anbindung oder Stütze (Zaun oder Reiser).