Zuckererbsen

Pisum sativum convar. axiphium

werden mit der Hülse gegessen. Die beste Erntezeit ist, wenn die Erbsenkörner die halbe Größe erreicht haben. Die Fäden sind mit dem Stiel abzuziehen.

Erbsen werden als leckeres Sommergemüse roh oder gekocht verzehrt. Sie brauchen eine ihrer Höhe entsprechende Anbindung oder Stütze (Zaun oder Reiser).