Trockenbohnen

waren früher Hauptnahrungspflanzen und dienten in der gemüsearmen Zeit als wertvolle Eiweißnahrung. Die Samen werden jung (wie Palerbsen) für die direkte Verarbeitung gepult oder bei Vollreife, d.h. wenn sich die Hülsen braun färben, gepult oder gedroschen. Die Bohnen werden dann trocken aufbewahrt und vor dem Kochen zwölf Stunden eingeweicht. s M Mai, 50x40 je 5-6 Korn. Inhalt reicht für ca. 8 m Reihe.