Rosetten mit löffelartigen, dunkelgrünen Blättern auf weißem Stiel. Braten in Öl, als Wokgemüse oder wie Spinat zubereiten. s März-Apr. oder Juli-Sept., 20x10. Inhalt reicht für ca. 5 m.
Anbauer-Beschreibung "JW"
Jürgen Wehrle (JW), Naturland, Kontrollstelle DE-ÖKO-012
Die Flächen liegen im Oberrheingraben zwischen Schwarzwald und Kaiserstuhl auf 200 m über NN. Es herrscht Weinbauklima mit einer Jahresdurchschnittstemperatur von 9,9 °C und Jahresniederschlägen von ca. 900 mm, davon 550 mm von Mai bis Oktober. Sandiger Lehm mit Ackerzahlen von 75 bis 85.