Brokkoli und Knospenkohl

Brassica spec.

benötigen guten Boden, gleichmäßige Wasserversorgung und vertragen kaum Frost. Die Anzuchttemperatur darf bis zur vollständigen Ausbildung der Keimblätter nicht unter 16 °C liegen (Keimlingstemperatur), sonst können herzlose Pflanzen entstehen. Wir bieten Sorten an, bei denen sich das Erntefenster über einige Wochen dehnt, dennoch sollte satzweise angebaut werden. Spätere Sätze gelingen oft leichter und bringen besonders schöne Ernten im Herbst. Die Blumen sollten jeweils nach Erreichen der vollen Größe geerntet werden, bevor sie sich auflockern.