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Der Hof von KS

Kaya Berger, Simon Diekmann und Svende Jahnel, Bioland, Kontrollstelle DE-ÖKO-006

Die Flächen liegen nördlich von Freiburg auf 270 m über NN; Im vorherrschenden Weinbauklima liegt die Jahresdurchschnittstemperatur bei 10° C mit etwa 880 mm Niederschlag. Die Lehmböden haben 80-85 Bodenpunkte.

 

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Römersalat Teufelsohren (Roter Romanasalat)
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Römersalat Teufelsohren (Roter Romanasalat)
diese Spezialität aus Frankreich hat längliche, grüne Blätter mit dunkelroten Spitzen. Zarter, spät schießender Salat. v März-Juli, p 30x30. Inhalt reicht für ca. 100 Pflanzen.
Anbauer*in: KS

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Mangold Bright Yellow
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Mangold Bright Yellow
leuchtend gelbe Blattstiele mit grünen Blättern. s Apr.-Juni, 35x10-20. Inhalt reicht für ca. 10 m Reihe.
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Malabarspinat Rubra
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Malabarspinat Rubra
die sehr attraktive Schlingpflanze hat rötlich umrandete, dickfleischige Blätter, die wie Spinat gegessen werden können. Braucht eine Kletterhilfe (z. B. Zaun). v A Apr., p ab M Mai, 90x60; e ab Aug. Inhalt reicht für ca. 10 Pflanzen.
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Peperoni Lombardo
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Peperoni Lombardo
schärfefreier, dünnwandiger Peperoni-Typ, die leicht gedrehten Früchte reifen von hellgrün auf rot, reicher Behang. Besondere Freilandeignung. v E Jan.-Feb., p ab M Mai auf 50x40. Inhalt reicht für ca. 15 Pflanzen.
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Chili Habanero Hot Paper Lantern
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Chili Habanero Hot Paper Lantern
Habaneros gehören zu den schärfsten Paprika, die es gibt. Lantern reift mit einem wunderschönen Farbwechsel von grün über gelborange nach rot; sehr gut zu trocknen. Etwas höherer Wärmebedarf in der Jungpflanzenanzucht. v E Jan.-Feb., p ab M Mai, 50x40. Inhalt reicht für ca. 15 Pflanzen.
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Marktomate Cream Sausage
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Marktomate Cream Sausage
cremeweiße bis hellgelbe, eiförmige, süße Früchte für Salat und Sauce. Guter Ertrag. Begrenzt wachsend bis 1,50 m, vorsichtig ausgeizen. v A -M März, p M Mai, unter Dach 3-4 Pflanzen / m². Inhalt für ca. 15 Pflanzen.
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Honigmelone Petit Gris de Rennes
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Honigmelone Petit Gris de Rennes
Mittelgroße, süße Melone mit orangem, aromatischem Fruchtfleisch. Grau gestreifter Charentaistyp mit früher Reifezeit. v M Apr., p M Mai, 60x60; e ab E Juli. Inhalt reicht für ca. 12 Pflanzen.
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Honigmelone Piel de Sapo (Wintermelone)
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Honigmelone Piel de Sapo (Wintermelone)
Honigmelone Piel de Sapo (Wintermelone) die wärmeliebende Sorte reift im Weinbauklima gut aus und ist dann lagerbar, so dass sie bis Weihnachten mit fruchtig-süßem Aroma verwöhnt. Ovale, leicht gerippte, dunkelgrüne Früchte. Fruchtfleisch weißlich, in der Mitte orange. p M Apr., 80x80; e ab Aug. Inhalt reicht für ca. 12 Pflanzen
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Stangenbohne Goldfield
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Stangenbohne Goldfield
frühreife, wüchsige und gesunde Sorte mit sehr schmackhaften, goldgelben, mittelbreiten Schwertwachsbohnen. Ohne Fäden. s A Mai-A Juli, 90x60 je 5-7 Korn. Inhalt reicht für ca. 12-15 Stangen.
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Radieschen De Dix-Huit-Jours (18 Tage)
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Radieschen De Dix-Huit-Jours (18 Tage)
schnell wachsendes, typisch französisches Radieschen, länglich rosa mit weißer Spitze. Kleinfingerdick ernten. s März-Sept., 20x3. Inhalt reicht für ca. 7m.
Anbauer*in: KS

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