Der Hof von LW

Ludwig Watschong (LW), Demeter

An der Oberweser auf 300 m über NN; schwerer, tonhaltiger, nasser Boden, mittlerer Niederschlag, leicht raues Klima mit Spätfrösten. Ludwig Watschong ist von Steiner, Erbe und Fukuoka inspiriert.

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Gerstenevolution: Vom Wildgras zur Hochertragssorte
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Gerstenevolution: Vom Wildgras zur...
Dieses Heft wurde als Informationsquelle zu unserer Gerstenevolutionsreihe erstellt. Hier wird eine der ältesten Kulturpflanzen beschrieben, die in allen Ländern in unterschiedlichen Formen vorkommt, die heute von überall gleich aussehenden Sorten verdrängt werden. Behandelt werden die Geschichte der Gerste, Anbau und Nutzung, Inhaltstoffe und Züchtung....
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Kopfsalat Maikönig (May Queen)
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Kopfsalat Maikönig (May Queen)
Früh- und Spätanbau, fester Kopf, zartes Blatt, kräftig gewellte Blätter, hellgrün mit leicht rötlichen Flecken. v März-Apr. oder Juli, p 30x30. Inhalt reicht für ca. 100 Pflanzen.
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Gartenmelde Vollrot
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Gartenmelde Vollrot
Verwendung wie Spinat oder Salat. Durch ständiges Beernten werden höhere Erträge erzielt. Nutzung bis zu 1 m Höhe. s März-Juli, 30x6. Inhalt reicht für ca. 10 m Reihe.
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Stangensellerie Roter Stiel
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Stangensellerie Roter Stiel
Blattstiele sind rot, äußere Stiele werden, wenn nicht gebleicht wird, grünlich. Lichtkeimer, Samen 24h vorquellen. v März, p Apr., 35x30. Inhalt reicht für ca. 150 Pflanzen. Freie Sorte.
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Roter Meier
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Roter Meier
einjährige alte Spinatpflanze mit roten Blättern. Blätter und junge Blütenstände mit Butter und Zwiebeln dünsten, auch roh zum Salat, Samen wie Amaranth verwenden. s A Mai, 30x6. Inhalt reicht für ca. 6 m Reihe.
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Krause Malve
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Krause Malve
einjährige Salatpflanze, Blatternte bis zum Aufstängeln. Die Blätter besitzen heilkräftige Schleimstoffe. Wem das zu schleimig ist, kann sie mit anderen Blattsalaten mischen. Samen keimen nach und nach über einen längeren Zeitraum. s E Apr., 25x25. Inhalt reicht für ca. 5 m Reihe.
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Gemüseampfer
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Gemüseampfer
ausdauernde, uralte Kulturstaude. Blatternte im 1. Jahr ganzjährig, im 2. Jahr ab Februar bis Juni oder bis zur Blüte. Im Salat verwenden oder in Butter dünsten. Blütenstände ausbrechen. s März-Okt., 35x15. Inhalt reicht für ca. 10 m Reihe.
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Braunkohl Roter Krauskohl
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Braunkohl Roter Krauskohl
Kreuzung aus drei alten Sorten. Er wird ca. 80 cm hoch und hat eine mittlere Kräuselung. Bei starkem Frost braucht er Schutz. v Apr.-Juni, p 50x50. Inhalt reicht für ca. 100 Pflanzen. Freie Sorte.
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Salatgurke Weiße Lange
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Salatgurke Weiße Lange
diese alte Sorte bildet von klein an eine rein weiße Schale. Sie ist wärmebedürftig, deshalb am besten im Frühbeetkasten oder Folientunnel anbauen. In günstigen Lagen nach warmer Voranzucht auch im Freien. Länge bis 42 cm. v E Apr. oder s A Mai, 100x30. Inhalt reicht für ca. 12 Pflanzen. Freie Sorte.
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Einlegegurke Weiße Spangenberg
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Einlegegurke Weiße Spangenberg
robuste frühe Freilandgurke mit vielen ca. 8 cm langen und 3-4 cm dicken Früchten zum Einlegen. Das Besondere an dieser Sorte ist die weiße Schalenfarbe, die zur Reife hin immer gelber wird. v E Apr. oder s A Mai, 100x30. Inhalt reicht für ca. 12 Pflanzen. Freie Sorte.
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