Der Hof von MS

Marcus Ströhla, Verbund Ökohöfe, Kontrollstelle DE-ÖKO-021

Im Osten Brandenburgs am Rande der Barnimplatte auf 94 m über NN; eiszeitlicher Geschiebesand und -mergel mit Eisenablagerungen bei ca. 35 Bodenpunkten. Das kontinental geprägte Klima weist eine Durchschnittstemperatur von 8,4° C bei ca. 500 mm Niederschlag auf.

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Babymelone (Taschenmelone)
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Babymelone (Taschenmelone)
Kleine, glatte, im Reifezustand gelbe, ca. 6-8 cm große Wildmelone mit starkem Duft. Das war im 19. Jahrhundert der Grund für die wohlhabenderen Damen, sie in ihren Täschchen als natürlichen Duftstoff zu bewahren. Sie liefert auch etwas weißes, süßes Fruchtfleisch. Für Frühbeet oder Folientunnel, evtl. ins Freiland pflanzen bei sommerlichen Temperaturen....
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Gelbes Radieschen
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Gelbes Radieschen
runde bis rund-ovale, gelbe, schwach genetzte alte Landsorte. s März-Aug., 20x3. Inhalt reicht für ca. 7m. Freie Sorte.
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Knoblauch Trollinger
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Knoblauch Trollinger
Eine besonders schöne Herkunft des Typs „Rocambole“ aus süddeutschem Weinberg: mit zeitweilig sich kringelnden Stängeln und sehr große Bulbillen tragend, über diese einfach vermehrbar. Mit intensivem Aroma, doch nur mittlerer Lagereignung. p Okt., 30x10. Inhalt: 6 Zehen. Freie Sorte.
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Koriander, Blattform
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Koriander, Blattform
in Asien hat er in der Speisenbereitung eine Bedeutung wie hier die Petersilie. Frisch geschnitten und kurz vor dem Servieren den Speisen zugefügt, gibt er jedem Essen einen chinesischen Touch. Auch in Südamerika wird er als Cilantro gerne in der Küche genutzt. Man kann ihn auch ein paar Minuten in heißer Butter ziehen lassen und darin gedünstetes Gemüse...
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