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Der Hof von SF

Sabine Fischer (SF), Bioland, Kontrollstelle DE-ÖKO-006

Im östlichsten Nordhessen auf etwa 175 m über NN liegen die basenreichen, z.T. sand-, z.T. lehmbetonten Flächen mit kleinräumigen Schotteranteilen. Der Regenschatten des Hohen Meißners und Heldrasteins sorgen für ein wärmebegünstigtes und niederschlagsarmes Klima.

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Forellenschluß
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Römersalat Forellenschluß
altbewährte, sehr schöne, hellgrüne, rot betupfte Sorte aus Östereich. Mit zartem Blatt und typisch knackiger Mittelrippe. v März-Juli, p 30x30. Inhalt reicht für ca. 100 Pflanzen.
Anbauer: SF

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Winterendivie Bubikopf 2 (Nummer Vijf 2)
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Winterendivie Bubikopf 2 (Nummer Vijf 2)
robuste Sorte mit leicht gewellten Blättern und dichtem, selbstbleichendem Herzen. Mit Abdeckung bis Dezember erntbar. v Juni-Juli, p 40x30. Inhalt reicht für ca. 100 Pflanzen.
Anbauer: SF

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Erdnuss-Rucola
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Erdnuss-Rucola
Einjährige Sorte mit schönem Erdnussaroma, v.a. bei eher nährstoffreduzierter Kulturführung. s März-Aug., für die Winter- und Frühjahrsernte Sept., 15x2, für Rosettenbildung 20x5. Inhalt reicht für ca. 12 m.
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Cardy Mischung
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Cardy Mischung
Schwesterart der heute noch bekannten und beliebten Artischocke. Kulinarische Verwendung finden bei der Cardy allerdings die äußerst stattlichen, graugrünen Blätter, die im Herbst geschnitten werden, um die verbreiterten, fleischigen, geschälten Blattstiele zu verzehren. Wem der nussig bittere Geschmack zu kräftig ist, sollte - wie traditionell üblich -...
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Asiasalat Green Wave
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Asiasalat Green Wave
die großen, ergiebigen, sattgrünen Rosetten mit stark gekräuselten Blatträndern erinnern ein wenig an einen Grünkohl, der vergaß zu "bläuen". Die wundervolle Meerettichschärfe (eine Freude für Wasabifans!) - je älter, desto stärker - belebt jeden noch so faden Salat, mildert sich aber als feines Gemüse zubereitet ab. Sehr kältetolerant! s Feb.-Okt.,...
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Einlegegurke Balkon-Freude
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Einlegegurke Balkon-Freude
Sorte mit vielen, sich rasch bildenden, kleinen, pickelfreien, saftigen Früchten. Mit ihren kurzen Ranken eignet sie sich auch bestens für den Topf- und Blumenampelanbau. v Apr., p Mai, 50x35. Inhalt reicht für ca. 12 Pflanzen. Freie Sorte.
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Mexikanisches Zwerg-Gürkchen
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Mexikanisches Zwerg-Gürkchen
Einjährige Rankpflanze, die fortwährend mit ihren 2-3 cm kleinen, herzallerliebst anzusehenden Früchten aufwartet. In Form und Muster erinnern sie an Miniatur-Wassermelonen, tendieren aber geschmacklich - köstlich säuerlich-erfrischend - eher zu Gurken und können ebenso vielfältig verwendet werden. Sonniger bis halbschattiger Standort. v Apr., p M Mai,...
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Kürbis Blaue Banane
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Kürbis Blaue Banane
zigarrenförmige, über 3 kg schwere Früchte, die an dicke Bananen erinnern. Das delikate, in Vollreife dunkel orange Fruchtfleisch ist in allen Zubereitungsarten eine Gaumenfreude! Sehr gut lagerfähig. Richtig lecker erst ab Dezember. Enthalten ist sowohl eine rein grau-blaue Variante als auch eine dunkelgrün-blaugrau gestreifte Guatemalalinie. v Apr. oder...
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Zucchini Rondini Mexico
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Zucchini Rondini Mexico
das kugelige Gegenstück zur Zucchini. Weißgrün, ca. 12-15 cm Ø. v Apr. oder s M Mai, 100x80. Inhalt reicht für ca. 6 Pflanzen.
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Paprika Orange Bell
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Paprika Orange Bell
eine der wenigen großen, dickfleischigen, orangen Sorten, die auch in unseren Breiten im Freiland zur Ausreife kommt. v E Jan.-Feb., p ab M Mai, 50x40. Inhalt reicht für ca. 15 Pflanzen. Freie Sorte.
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