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Der Hof von SF

Sabine Fischer (SF), Bioland, Kontrollstelle DE-ÖKO-006

In Heldra – dem östlichsten Ort Nordhessens – im Werratal ansässig. Basenreiche, z.T. sand-, z.T. lehmbetonte Flächen mit kleinräumigen Schotteranteilen auf etwa 175 m über NN am Fuße des Heldrasteins (503 m). Dies und die Lage im Regenschatten des Hohen Meißners sorgen für ein wärmebegünstigtes und niederschlagsarmes Klima.

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Forellenschluß
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Römersalat Forellenschluß
altbewährte, sehr schöne, hellgrüne, rot betupfte Sorte aus Östereich. Mit zartem Blatt und typisch knackiger Mittelrippe. v März-Juli, p 30x30. Inhalt reicht für ca. 100 Pflanzen.
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Winterendivie Bubikopf 2
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Winterendivie Bubikopf 2
robuste Sorte mit leicht gewellten Blättern und dichtem, selbstbleichendem Herzen. Mit Abdeckung bis Dezember erntbar. v Juni-Juli, p 40x30. Inhalt reicht für ca. 100 Pflanzen.
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Inhalt 0.6 Gramm (383,33 € / 100 Gramm)
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Wollfrüchtiger Feldsalat Lisbeths Rapünzelchen
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Wollfrüchtiger Feldsalat Lisbeths Rapünzelchen
Alte, robuste, spät schießende Sorte mit großen, in frischem Buchenwaldgrün leuchtenden Pflänzchen. Im Winter ist der leckere, aromatische Geschmack besonders intensiv. s Aug.-Sept., 15x2, e Nov.-E Apr. Inhalt reicht für ca. 12 m Reihe.
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Algiersalat
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Algiersalat
Besonderheit mit leckerem Rapunzelgeschmack für frühsommerliche Mischsalate. Später mit auffällig rosaroten Blütenständen von hohem Zierwert, tolle Bienenweide. Ca. 20 cm hoch. Einjährig; s Apr., 25x10; e Juni-Juli, b Aug.-Okt. Inhalt reicht für ca. 5m Reihe.
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Cardy Mischung
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Cardy Mischung
Schwesterart der heute noch bekannten und beliebten Artischocke. Kulinarische Verwendung finden bei der Cardy allerdings die äußerst stattlichen, graugrünen Blätter, die im Herbst geschnitten werden, um die verbreiterten, fleischigen, geschälten Blattstiele zu verzehren. Wem der nussig bittere Geschmack zu kräftig ist, sollte - wie traditionell üblich -...
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Asiasalat Green Wave
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Asiasalat Green Wave
die großen, ergiebigen, sattgrünen Rosetten mit stark gekräuselten Blatträndern erinnern ein wenig an einen Grünkohl, der vergaß zu "bläuen". Die wundervolle Meerettichschärfe (eine Freude für Wasabifans!) - je älter, desto stärker - belebt jeden noch so faden Salat, mildert sich aber als feines Gemüse zubereitet ab. Sehr kältetolerant! s Feb.-Okt.,...
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Salatgurke Lemon (Zitronengurke)
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Salatgurke Lemon (Zitronengurke)
sehr alte Sorte mit vielen runden, herrlich erfrischenden, zitronengelben Früchten. Der Farbwechsel zu kräftig gelb zeigt die optimale Reife (Saftigkeit) an. Verzehrt werden sie direkt frisch, wandern in den Salat oder ins Einlegeglas. v E Apr. oder s A Mai, 100x30. Inhalt reicht für ca. 12 Pflanzen.
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Mexikanisches Zwerg-Gürkchen
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Mexikanisches Zwerg-Gürkchen
Einjährige Rankpflanze, die fortwährend mit ihren 2-3 cm kleinen, herzallerliebst anzusehenden Früchten aufwartet. In Form und Muster erinnern sie an Miniatur-Wassermelonen, tendieren aber geschmacklich - köstlich säuerlich-erfrischend - eher zu Gurken und können ebenso vielfältig verwendet werden. Sonniger bis halbschattiger Standort. v Apr., p M Mai,...
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Kürbis Blaue Banane
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Kürbis Blaue Banane
zigarrenförmige, über 3 kg schwere Früchte, die an dicke Bananen erinnern. Das delikate, in Vollreife dunkel orange Fruchtfleisch ist in allen Zubereitungsarten eine Gaumenfreude! Sehr gut lagerfähig. Richtig lecker erst ab Dezember. Enthalten ist sowohl eine rein grau-blaue Variante als auch eine dunkelgrün-blaugrau gestreifte Guatemalalinie. v Apr. oder...
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Zucchini Rondini Mexico
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Zucchini Rondini Mexico
das kugelige Gegenstück zur Zucchini. Weißgrün, ca. 12-15 cm Ø. v Apr. oder s M Mai, 100x80. Inhalt reicht für ca. 6 Pflanzen.
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