Der Hof von SF

Sabine Fischer (SF), Bioland, Kontrollstelle DE-ÖKO-006

Der Samenbau-Betrieb ist in Heldra – dem östlichsten Ort Nordhessens – im lieblichen Werratal ansässig. Die basenreichen, z.T. sand-, z.T. lehmbetonten Flächen mit kleinräumigen Schotteranteilen liegen auf etwa 175 m über NN am Fuße des rasch aufsteigenden Heldrasteins (503 m über NN). Dies und die Lage im Regenschatten des Hohen Meißners sorgen für ein wärmebegünstigtes und niederschlagsarmes Klima.

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Forellenschluß
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Römersalat Forellenschluß
altbewährte östereichische Sorte mit schönem rotbetupftem, außen hellgrünem und innen gelbem zarten Blatt und typisch knackiger Mittelrippe. v März-Juli, p 30x30. Inhalt reicht für ca. 100 Pflanzen.
Anbauer: SF

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Winterendivie Bubikopf 2
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Winterendivie Bubikopf 2
robuste Sorte mit leicht gewellten Blättern und dichtem, selbstbleichendem Herzen. Mit Abdeckung bis Dezember erntbar. v Juni-Juli, p 40x30. Inhalt reicht für ca. 100 Pflanzen.
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Inhalt 0.6 Gramm (383,33 € / 100 Gramm)
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Erdnuss-Rucola
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Erdnuss-Rucola
Sorte mit schönem Erdnussaroma, v.a. bei eher nährstoffreduzierter Kulturführung. s März-Aug., für die Winter- und Frühjahrsernte Sept., 15x2, für Rosettenbildung 20x5. Inhalt reicht für ca. 12 m.
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Cardy Mischung
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Cardy Mischung
Schwesterart der heute noch bekannten und beliebten Artischocke. Kulinarische Verwendung finden bei der Cardy allerdings die äußerst stattlichen, graugrünen Blätter, die im Herbst geschnitten werden, um die verbreiterten, fleischigen, geschälten Blattstiele zu verzehren. Wem der nussig bittere Geschmack zu kräftig ist, sollte - wie traditionell üblich -...
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Blumenkohl Di Sicilia Violetto
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Blumenkohl Di Sicilia Violetto
Frühe, traditionelle Sorte aus Sizilien mit einer äußerst attraktiven violetten, ca. 20 cm großen Blume. Der schöne, cremig-kräftige Geschmack erinnert an jenen grüner Varianten. v Feb.-März oder Mai-M Juni, p Apr.-Mai und Juli, 50x50; e ab M Juni. Inhalt reicht für ca. 40 Pflanzen.
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Asiasalat Green Wave
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Asiasalat Green Wave
die großen, ergiebigen, sattgrünen Rosetten mit stark gekräuselten Blatträndern erinnern ein wenig an einen Grünkohl, der vergaß zu "bläuen". Die wundervolle Meerettichschärfe (eine Freude für Wasabifans!) - je älter, desto stärker - belebt jeden noch so faden Salat, mildert sich aber als feines Gemüse zubereitet ab. Sehr kältetolerant! s Feb.-Okt.,...
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Kohlrabi Blaril
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Kohlrabi Blaril
große (bis 1 kg), zarte, schöne blaue Kohlrabi für die Spätsommer- und Herbsternte mit angenehm mild-würzigem Geschmack. Gute Lagereigenschaften (bis März). v Feb.-Juni, p 50x35. Inhalt reicht für ca. 60 Pflanzen.
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Mexikanisches Zwerg-Gürkchen
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Mexikanisches Zwerg-Gürkchen
Einjährige Rankpflanze, die fortwährend mit ihren 2-3 cm kleinen, herzallerliebst anzusehenden Früchten aufwartet. In Form und Muster erinnern sie an Miniatur-Wassermelonen, tendieren aber geschmacklich - köstlich säuerlich-erfrischend - eher zu Gurken und können ebenso vielfältig verwendet werden. Sonniger bis halbschattiger Standort. v Apr., p M Mai,...
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Kürbis Blaue Banane
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Kürbis Blaue Banane
zigarrenförmige, über 3 kg schwere Früchte, die an dicke Bananen erinnern. Das delikate, in Vollreife dunkel orange Fruchtfleisch ist in allen Zubereitungsarten eine Gaumenfreude! Sehr gut lagerfähig. Richtig lecker erst ab Dezember. Enthalten ist sowohl eine rein grau-blaue Variante als auch eine dunkelgrün-blaugrau gestreifte Guatemalalinie. v Apr. oder...
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Paprika Orange Bell
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Paprika Orange Bell
eine der wenigen großen, dickfleischigen, orangenen Sorten, die auch in unseren Breiten im Freiland zur Ausreife kommt. Freie Sorte. v E Jan.-Feb., p ab M Mai, 50x40. Inhalt reicht für ca. 15 Pflanzen.
Anbauer: SF

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