beliebtes Würzkraut aus Japan. Exotische Salatbeigabe (Blütenknospen und junge Triebe) und gelb blühende Zierpflanze in einem. Leicht herber Geschmack. s Apr., 25x5. Inhalt reicht für ca. 8 m Reihe.

europäisches Ackerwildkraut. Niedriges Salatkraut mit besonderem Geschmack, schon im antiken Griechenland begehrt. s März-Apr. zur Frühsommer- oder Juli-Aug. zur Winterernte, in guten Gartenboden, 20x3; e Mai-Juni bzw. ab Okt. Inhalt reicht für ca. 4m Reihe.

in Asien hat er in der Speisenbereitung eine Bedeutung wie hier die Petersilie. Frisch geschnitten und kurz vor dem Servieren den Speisen zugefügt, gibt er jedem Essen einen chinesischen Touch. Auch in Südamerika wird er als Cilantro gerne in der Küche genutzt. Man kann ihn auch ein paar Minuten in heißer Butter ziehen lassen und darin gedünstetes Gemüse...

ganzjährig frisches Grün. s März-Aug., im Winter im Blumentopf. s März-Aug., 15x2. Inhalt reicht für ca. 20 m Reihe.

dunkelgrünes, mittelkrauses Blatt für üppige Ernte. v/s März-Mai oder E Aug.-M Sept. für Ernte im Folgejahr, 25x3-15. Inhalt reicht für ca. 5 m Reihe.

die Blätter können vom Frühjahr an als Gewürz für Suppen und Gemüse geerntet werden. Braucht weniger Platz und ist im Anbau einfacher als Knollen- oder Stangensellerie. Begrenzt frosthart; zum Trocknen und Einfrieren geeignet. v Feb.-Juli oder s Apr.-Juli (feines Saatbett!), 30x15. Inhalt reicht für ca. 5 m. Freie Sorte.

Verwendung wie Aromatischer Schnittsellerie. Besonderheit dieser Sorte ist der dichte Wuchs vieler Blätter mit kurzem Stiel, die Blätter sind etwas gekraust, vom Anblick her ähnlich wie krause Petersilie. v Feb.-Juli oder s Apr.-Juli (Lichtkeimer, feines Saatbett!), 30x15. Inhalt reicht für ca. 5m.

Lauch- bis kresseartig schmeckendes Kraut zur Winterernte, als Wildpflanze in Deutschland ausgestorben. s März oder Sept.-Okt, 15x5, benötigt Kälteeinwirkung. Inhalt reicht für ca. 3 m.

ca. 25-50 cm hoch, bei Herbstsaat überwinternd. Schon bei den NormannInnen als Vitamin C-Quelle für den Winter bekannt. Ernte der dunkelgrünen Blätter von Sommer bis Frühjahr als Gewürz zu Salaten und gekochten Speisen, der Geschmack liegt zwischen Meerrettich und Senf. s März-Juni oder Aug.-Sept, 30x2; e Juni-März kontinuierlich. Inhalt reicht für ca. 5...

niedriges, winterhartes Küchenkraut zur Winterernte. Geschmack ähnlich der Brunnenkresse. Kulturform, Blattrosetten ca. 15 cm im Ø. Neben der Blattnutzung können die im Juli des zweiten Jahres reifenden, zahlreichen grauen Samen vielfältig wie Senf verwendet werden. Sehr ertragreich. Früher wurde auch Öl aus den Samen gewonnen. s Juni-Juli; 25x8. Inhalt...