Trockenbohne Braune Hartschielen
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Beschreibung
Die Sorte Braune Hartschielen ist eine alte ostfriesische Landsorte, die traditionell vorwiegend im westlichen Teil Ostfrieslands angebaut wurde. In den grünen Hülsen wachsen die klassischen braunen Suppenbohnen.
Verarbeitung und Verwendung
Die braunen Bohnen sind in der Milch- oder Teigreife heller, werden im Zuge der Trocknung dunkler und schließlich im gekochten Zustand dunkelbraun.
In Norddeutschland sind die Braunen Hartschielen für ihre leckere Bohnensuppe bekannt.
Wissenswertes
Die Trockenbohne Braune Hartschielen wurde von Reinhard Lühring in mehreren ostfriesischen Selbstversorgergärten gefunden und seither auf dem Saatgutbetrieb in Schatteburg weiter erhalten und vermehrt. Die Sorte ist Teil des Dreschflegel e.V. Projekts ‚Kulturgut. Ostfriesische Kulturpflanzenvielfalt‘.
Anbaudaten
| Freie Sorte | |
| Direktsaat: | Mitte Mai |
| Saattiefe: | ca. 2 cm |
| Inhalt reicht für: | ca. 8 m |