Trockenbohne Bunte Hartschielen
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Beschreibung
Die alte ostfriesische Landsorte Bunte Hartschielen wurde traditionell vorwiegend im östlichen Teil Ostfrieslands angebaut. In ihren grünen Hülsen mit roten Streifen wachsen die überwiegend weiß-rot sowie die weniger rot-weiß gesprenkelten Körner.
Verarbeitung und Verwendung
Die farbenfrohen Bohnen sind in der Milch- oder Teigreife heller und werden im Zuge der Trocknung farblich immer intensiver und dunkler. Die bunten Trockenbohnen können gut für Suppen, Eintöpfe und Aufstriche verwendet werden.
Wissenswertes
Die Trockenbohne Bunte Hartschielen wurde von Reinhard Lühring in mehreren ostfriesischen Selbstversorgergärten gefunden und seither auf dem Saatgutbetrieb in Schatteburg weiter erhalten und vermehrt. Die Sorte ist Teil des Dreschflegel e.V. Projekts ‚Kulturgut. Ostfriesische Kulturpflanzenvielfalt‘.
Anbaudaten
| Freie Sorte | |
| Direktsaat: | Mitte Mai |
| Saattiefe: | ca. 2 cm |
| Inhalt reicht für: | ca. 8 m |