Kerbelrübe

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  • Chaerophyllum bulbosum
  • Anbauer: LW
    56012
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    Es bilden sich bis Juli ca. 6 cm lange und 3 cm dicke, stumpfe Rüben. Roh schmecken sie saftig... mehr
    "Kerbelrübe"

    Es bilden sich bis Juli ca. 6 cm lange und 3 cm dicke, stumpfe Rüben. Roh schmecken sie saftig knackig mit etwas Schärfe, gekocht werden sie mehlig mit kräftigem Aroma. Küchentipp: Kochen und dann im Bierteig ausbacken.

    Frostkeimer, v/s Okt.-Dez., vor Schnecken schützen, 25x5. Inhalt reicht für ca. 3 m Reihe.


    Anbauer-Beschreibung "LW"

    Ludwig Watschong (LW), Demeter

    An der Oberweser auf 300 m über NN; schwerer, tonhaltiger, nasser Boden, mittlerer Niederschlag, leicht raues Klima mit Spätfrösten. Ludwig Watschong ist von Steiner, Erbe und Fukuoka inspiriert.