Zuckerwurz

Anbauer: QW

Artikel-Nr.: 56024

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"Zuckerwurz"

uraltes, fast vergessenes Wurzelgemüse. Die Staude bildet jedes Jahr mehr der etwa fingerdicken Wurzeln. Am zartesten sind sie im Herbst des ersten Jahres und können den ganzen Winter hindurch aus dem Garten geerntet werden. Wie Schwarzwurzeln zubereiten oder als Püree mit Butter und Kräutern anrichten.

s Apr., 30x15. Inhalt reicht für ca. 5 m Reihe.


Anbauer-Beschreibung "QW"

Quirin Wember (QW), Bioland

Die Gärtnerei liegt zwischen Kaufunger Wald und Werratal auf 200 m über NN. Überwiegend guter Lösslehmboden auf Dolomit und Auenboden mit rund 65 Bodenpunkten. Eine kleinklimatisch begünstigte Südhanglage auf Buntsandstein hat nur 30 Bodenpunkte. Jahresdurchschnittstemperatur 8,5 °C, 650 mm Niederschlag. Besonderer Wert wird auf ausgeglichene Fruchtfolge, Bodenfruchtbarkeit und Beobachtung des Wetters gelegt.

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