Winterheckenzwiebel

Allium fistulosum

ist ausdauernd und treibt im zeitigen Frühjahr noch vor dem Schnittlauch dicke Schlotten. Diese werden wie Schnittlauch verwendet. Es können ebenso die zarten Zwiebeln wie Frühlingszwiebeln genutzt werden. Die Winterhecke bringt so in der gemüsearmen Jahreszeit einen guten Ertrag.